Canasta básica de alimentos

La Canasta Básica Alimentaria (CBA) se define como el conjunto de alimentos, expresados en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades de calorías de un hogar promedio.1 Sin embargo, debe quedar claro que representa un mínimo alimentario a partir de un patrón de consumo de un grupo de hogares de referencia y no una dieta suficiente en todos los nutrientes.

La CBA está compuesta por los siguientes alimentos:

1.     Lácteos
2.     Carnes (pollo, cerdo, ternera, etc.)
3.     Huevos
4.     Frijol, judías, alubias, lentejas.
5.     Cereales (maíz, arroz, pan, pastas, etc.)
6.     Azúcares
7.     Grasas (aceite vegetal o manteca, etc.)
8.     Verduras
9.     Frutas (manzana, naranja, fresas, uva, sandía, melón, etc.)
10.     Otros (café, sal de mesa)